産地レポートProduction Area Report

産地レポート2025年　豊寧地区　白菜産地

今日は中国・豊寧地区の白菜畑から、現地の様子をお届けします。

標高の高い豊寧の高原。朝夕の涼しさと、強い日差しが特徴的な高原です。気温差がある分、豊寧の夏は天候が急に変わることがあります。

先日、白菜畑のある地区で短時間ではありましたが、雹（ひょう）が降る天気に見舞われました。

白菜の外側の葉っぱに、ポツポツと小さな穴があいてしまいましたが、芯の部分には影響がなく、元気に育っています。

これからぐんぐん大きくなって、おいしい白菜に育っていく予定です。天気の変化には引き続き気をつけながら、成長をていねいに見守っていきます。
大自然の中でじっくり育った白菜は、葉の一枚一枚に甘みと旨みがぎゅっと詰まっています。
そんな白菜を使った弊社のキムチをお見かけの際は、ぜひお手に取ってお試しください。