産地レポートProduction Area Report

産地レポート2025年　湖北省沙洋地区　だいこん産地

2025年12月初旬に、中国・湖北省沙洋（さよう）地区の大根産地を現地で確認してまいりました。その様子を、ご紹介いたします。

沙洋（さよう）産地について 湖北省沙洋地区は、長年にわたり大根づくりが行われてきた地域です。契約農家を中心に、栽培管理や収穫時期を丁寧に見極めながら、安全で品質の安定した大根の生産に取り組んでいます。

2025年の沙洋地区では、栽培期間中に大きな水害はありませんでしたが、雨が降る日が例年より多い年となりました。その影響で、一部の畑では大根の育ちがゆっくりになりましたが、全体としては順調に生育しています。

例年と比べると長く育つ大根はやや少なめですが、その分、形が整い、身が締まった大根が多く見られました。加工に適した品質の大根が、安定して育っています。

これからの収穫について 現在収穫されている大根は、加工用として安心して使用できる品質を保っています。今後さらに気温が下がることで、サイズや形の整った大根の収穫が進み、安定した供給が見込まれています。

今年は天候の影響を受けた一年となりましたが、現地では状況に合わせた管理を行い、丁寧に大根を育てています。これからも、皆さまに安心してお召し上がりいただける原料をお届けできるよう努めてまいります。