産地レポートProduction Area Report

産地レポート2026年　四川省射洪地区　だいこん産地

1月中旬、中国・四川省射洪（しゃこう）の畑を訪ね、春の収穫に向けて育っている大根の様子を見てきました。

射洪は山に囲まれた穏やかな地域で、朝晩は冷え込みが強い場所。
この冬も霜が多く、寒さによるダメージが見られました。
それでも農家さんが手をかけて育てており、春に収穫される大根たちは順調に育っています。

射洪では主に3つの品種を栽培しており、それぞれの品種が、春の収穫に向けてゆっくり成長中です。新しい品種も試験栽培をしており、より良い品質を目指し工夫を重ねています。

射洪は地形が入り組んでいて、同じ農家さんの畑でも条件が大きく違います。この地域の農家さんたちは「今年は霜が多いから、より手をかけて育てないと」と言いながら、畑をまわってチェックしていました。それでも、どの畑でも病害虫の被害はほとんどなく、農家さんのていねいな管理が行き届いています。

射洪の大根は2月下旬〜3月上旬にかけて収穫のピーク を迎えます。今年も安心して使える大根が育っています。
今後も産地と協力しながら、皆さまへ安全でおいしい食品をお届けしてまいります。