産地レポートProduction Area Report

産地レポート2026年　四川省産高菜漬け込み状況

四川で塩蔵加工された高菜を、天津工場へ搬入後、漬け替え作業を行っています。

写真は、天津工場での漬け替え工程の様子です。搬入された高菜にウコンなどの調味原料を加えながら、一つひとつ丁寧に混合し、品質が均一になるよう作業を進めています。

原料は品質を確認したうえで、天津工場にて適切な塩分濃度へ調整し、じっくりと漬け込んでいきます。また、原料の取り扱い時にも衛生管理を徹底し、安全・安心な製品づくりに努めています。

今後も品質管理を徹底し、お客様に安心してお召し上がりいただける製品づくりを進めてまいります。